焼酎 ひご屋 いのち、ふくらまそう

【検索キーワード】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】 薩州宝山 鹿児島 西酒造 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 ふるさと 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ 芋焼酎 お酒 いも焼酎 京屋酒造 手土産 プレゼント 年末 1.8l 還暦祝い 父薩州宝山　三段仕込み25度1800ml さっしゅうほうざん 日置市　　西酒造 芋の比率を高め（麹0.5対芋5.5）、芋の本来の旨みを追求した西酒造の意欲作です ●日置市吹上町にある西酒造は弘化二年（1845年）の創業の歴史のある蔵です。

西陽一郎社長のもと、焼酎造りは農業という信念で　芋の可能性を掘り下げることで革新的な芋焼酎を世の中に送り出してきました。

伝統的な製法や理念を大切にしながら、新しい可能性に果敢に挑戦されているという印象をうけます。

●平成21年秋、西酒造は麹用のお米の精米工場を竣工しました。

1年間に使用する1100トン以上のお米（玄米）を保存できる低温倉庫もそなえています。

これで、西酒造は「芋」「米」「水」と原料にかかわる全てを、農業生産者レベルから管理できる体制を整えました。

　　※「芋」は南九州市頴娃町の芋農家グループをはじめとした契約栽培農家による 　　　原料芋を確保しています 　　※「米」は鹿児島県内の米農家に休耕田を活用した麹米用米の栽培委託で西酒造は 　　　注目を集めています 　　※「水」は自社で採取販売している「HOMEI」 ●「薩州宝山　三段仕込」は、「芋」「米」「水」の管理体制をつくりあげるという西陽一郎社長の思いがかない　新たに「宝山元年　薩州シリーズ」いくぞという思いで醸した焼酎です。

●この焼酎の特徴は、芋の比率を高め芋の旨みを追求したことです。

通常の仕込みが、麹が1に対して芋が5という配分なのに対し、本商品はは麹0.5対芋5.5という比率で麹の比率を少なくし仕込んでいます。

当然、酵母も少なくなるため、正常に発酵を進めるため3回（3段）に分けて仕込みました。

1段目の発酵の様子をみながら、2段目、3段目と仕込むことから「三段仕込み」と呼ばれるのですが　いつも以上に手間と時間をかけてゆっくりと醗酵させました。

蒸留は常圧蒸留で仕上げています。

芋焼酎ならではの芳醇な香りに、口に含んだときの豊かな味わいと舌の上にひろがる甘みとトロトロ感が特徴です。

●お湯割、水割り・・何でも合います。

◎本商品は、毎月1回定期的に入荷いたします　 今年（2011年度）のモンドセレクションで「金賞」を受賞しました 薩州宝山三段仕込 900mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：25度

• 商品価格：1,955円
• レビュー件数：4件
• レビュー平均：4.0